材料:新鮮牛肉片一小盒（肉片愈薄愈好）、洋蔥半顆、香菜約五棵 ,芹菜約兩棵


配料:大蒜五粒、長型辣椒兩支、檸檬一粒、魚露一匙 牛肉涼拌

  砂糖一茶匙、味精一茶匙


做法:


1.煮一鍋滾水，將牛肉片川燙，變色即撈起放入冰水備用


2.洋蔥切絲，大蒜、辣椒切細末，芹菜一棵切末，一棵切半指長的段


  香菜莖的部份切末，葉的部分切食指般長段，檸檬榨汁去籽.



3.將所有材料加入魚露、砂糖及味精，充分攪拌即可


 


如果時間許可，這道菜能夠放入冰箱冷藏半小時會更入味爽口



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