Davy, Jenny & Olivia的部落格

材料:焦糖部份~糖六大匙

         布丁部份~全蛋 4個 + 蛋黃 2個   

                             淡奶一罐   8 oz. 

                             糖  自行調配  

                             香草精   少許   

                              水   8 oz.  

                              鮮奶油  適量

做法:

1. 製 作 焦 糖 ─ 將 小 鍋 燒 至 微 熱 ， 倒 入 6 大 匙 的 糖 ， 不 要 攪 動 ， 讓 糖 慢 慢 溶     解 至 焦 黃 色 。 離 火 後 迅 速 將 之 倒 入 布 丁 模 型 中 。

2. 將 全 部 的 布 丁 材 料 混 合 均 勻 後 ， 倒 入 布 丁 模 型 中 ， 然 後 入 電 鍋 裡 蒸 15 分 鐘 後 ， 拔 掉 插 頭 ， 然 布 丁 用 餘 溫 悶 熟 ， 攤 涼 後 擺 入 冰 箱 ， 食 用 時 用 平 盤     倒 扣 出 來 即 可 。

**布 丁 是 老 少 咸 宜 的 點 心 ，製 作 材 料 既 簡 單 又 便 宜 ， 也 不 需 要 大 費 周 章 地 開 烤 箱 ， 隔 水 烤 上 好 久 的 時 間 ， 只 要 有 個 電 鍋 就 成 了 。