Davy, Jenny & Olivia的部落格

　半熟香蕉數根、麵粉、豆粉、沙拉油。

　１．香蕉去皮後切成適當大小之簿片。
　２．麵粉及豆粉加水混合拌成糊狀。
　３．再把香蕉簿片均勻地沾上麵糊，放入事先燒熱的油鍋內。
　４．待香蕉簿片表皮炸成金黃色撈起即可。

　糯米粉一斤、全熟香蕉七根、太白粉五兩、豬肉半斤、芹菜半斤、蒜半斤、蘿蔔干五兩、花生粉半斤、糖半斤、沙拉油一湯匙、鹽、味精、胡椒粉、蔥頭、乾香蕉葉。半熟香蕉數根、麵粉、豆粉、沙拉油。

1. 糯米粉、太白粉、香蕉、沙拉油，混合揉成麵糰；如太硬，可加些許清水拌勻成軟硬適度的麵糰。
   
2. 豬肉切碎，芹菜、蒜、蔥頭、蘿蔔干洗淨後切細。
   
3. 將油鍋燒熱，先抄蔥頭及肉，加少許胡椒粉，再放入芹菜、蒜、蘿蔔干翻炒，最後再加入鹽、味精、花生粉和糖拌勻。
   
4. 將麵糰切成適當大小的塊狀，並捏成茶杯狀。
   
5. 把煮好的餡放入茶杯狀的麵糰裡，並捏成包子狀，再用乾香蕉葉包裹。
   
6. 放入蒸籠大火蒸三十分鐘。

　半熟香蕉、蔥頭、香茹、胡椒粉、鹽、味精、韭菜。

1. 香蕉去皮後切片浸入水中。
   
2. 以大鍋將油燒熱，把切好的蔥頭、香茹放入鍋中炒熟，再加入胡椒粉，加水煮至水開，再加入香蕉。
   
3. 煮熟時加入韭菜、鹽、味精攪勻即可。

　麵粉一斤、全熟香蕉五根、糖二匙、發粉一小包、沙拉油一匙。

1. 將麵粉、香蕉、糖、發粉、沙拉油混合後，揉成麵粉。
   
2. 待麵糰發酵後，分成一長條塊狀，置於抹油的烤盤上。
   
3. 放入烤箱以二百五十度的火力烤至表面焦黃即可。

　糯米一斤、糖十兩、香蕉七根。

1. 糯米加水泡軟後磨成漿。
   
2. 加入香蕉、糖於容器中混合，拌勻成糊狀。
   
3. 再放入蒸籠裡用大火蒸三十至四十分鐘即可。
   

　香蕉紫色花苞一個、瘦肉六兩、蔥數根、酒半匙、太白粉一匙、醬油、鹽、味精少許。

1. 將香蕉花苞外層剝去，選其內層的嫩托葉橫切成絲。
   
2. 再浸泡鹽水中以去除奶汁，以免苦澀難入口。撈起晾乾。
   
3. 將切絲的瘦肉、太白粉與醬油醃拌後備用。
   
4. 將油鍋燒熱，再炒肉絲、放酒及蔥花，最後加入香蕉花苞絲炒熱即可上桌。