Davy, Jenny & Olivia的部落格

神奇的珍妮利用絞肉又變出自製肉丸耶～超好玩的一道菜～Jenny會你一定會，請看分解動作～

材料：絞肉隨意(我們買家X福的一盒50元，五分之二拿去做麻婆豆腐了，剩的就拿來做肉丸子囉)

　　　半塊豆腐

　　　湯塊一個(加不加都OK的啦～)

　　　青菜一把(家裏剩一些茼蒿，所以就多這個，不過建議是放小白菜，不會搶到肉丸的味道)

　　　蛋黃一個

　　　鹽少許，太白粉少許，胡椒粉少許

烹煮工具：湯匙及湯鍋(這是Jenny煮飯的好夥伴，簡單還是可以煮好菜喔～)

製作方法：

1. 絞肉再繼續剁碎一點(順便瘦手臂喔....)，剁到有點肉有點粘刀，就OK啦～

2. 加入蛋黃拌勻(我是用手拌啦，手要記得洗乾淨喔)

3. 加入弄碎的豆腐，這樣可以增加肉丸的口感喔～

4. 加入鹽少許，胡椒粉少許，太白粉少許，依然用手拌啦～如果太粘手記得再加一點太白粉喔

5. 把已經拌勻的肉泥抓起來再用力摔在碗裏，這樣可以打出空氣喔～

6. 燒一鍋熱水，加入湯塊

7. 水滾後，用手的虎口抓出丸子的形狀，一個個放入滾水中，蓋上鍋蓋

(也可以用兩根湯匙，作出丸子喔～形狀不好看沒關係，自己吃安全乾淨就好囉)

8. 等鍋子冒煙後，表示滾囉～加入青菜即可起鍋啦

雖然步驟多一點，但是還是不難喔！

因為Jenny可以，你一定也行！與麻婆豆腐一起做，一餐就解決了～而且營養滿點喔！！！